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生姜：用于烹饪和汤中作为温热剂，以祛寒。广藿香 Guǎnghuòxiāng (Patchouli)：用于传统医药，并在香水和精油中作为定香剂。柴胡 Cháihú (Bupleurum)：“小柴胡汤”的主要药材；春季用于疏肝理气。茯苓 Fúlíng (Poria)：利用其利尿作用去除体内“湿气”，并具有美容养颜的功效。黄芪 Huángqí (Astragalus)：被誉为“补气之王”，用于增强能量，缓解疲劳。玫瑰花 Méiguī huā：用于理气和改善情绪；可闻其香气或内服。鸡血藤 Jīxuèténg (Spatholobus/Millettia)：清热解毒，活血止痛，并祛除“风湿”。阿胶 Ējiāo（Donkey-Hide Gelatin）：常放入茶中或与大枣同食，以滋补血液和“气”。姜黄 Jiānghuáng （Turmeric)：在“佳木 Jamu”（印尼传统草药）中提及，用于整体身体调节。韭菜 Jiǔcài (Chives)：春季食用以疏肝；韭菜子具有补肾壮阳的作用。丁香 Dīngxiāng （Cloves）：被称为“古代口香糖”，用于清新口气，且具有温中作用。当归 Dāngguī （Angelica Sinensis)：常与羊肉同煮，以补血理气。山楂 Shānzhā (Hawthorn)：常制成“冰糖葫芦”食用，以助消化肉食，消积化滞。紫苏 Zǐsū （Perilla）：用于解毒，尤其是食用螃蟹或生鱼片等“寒性”或易中毒的食物时。罗勒 / 九层塔 Luólè / Jiǔcéngtǎ（Basil/Holy Basil)：烹饪中的温性草药，用于平衡西红柿等“凉性”食材。藏红花、西红花、番紅花、早紅花 (Saffron)：用于改善血液循环的药材。枸杞：用于延年益寿和整体健康；宁夏产地的枸杞被认为质量上乘。萝卜：用于“顺气”（改善消化）；注意不可与人参同食，以免抵消其补益作用。 The above list was … Continue reading →