I had made curry mee before, was quite satisfied, but did not get the authentic feeling. I have not gotten the chance to try this. If it is not authentic, I might remove this post.
Supposedly an authentic source. Well, at least it's from a Malaysian source/recommendation
**咖哩面** 网络食谱咖哩辣椒料 ：A）大洋葱8-10粒香茅4-5支蒜头1粒南姜一块中型姜一块 中型巴拉煎1块Buah keras 5粒B）咖哩叶一小把辣椒膏1包（Chili Boh 约1公斤吧 ！咖哩粉3汤匙...
Posted by 大马美食~like 一 like~ on Saturday, October 3, 2015
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**咖哩面** 网络食谱
咖哩辣椒料 ：
A）大洋葱8-10粒
香茅4-5支
蒜头1粒
南姜一块中型
姜一块 中型
巴拉煎1块
Buah keras 5粒
B）
咖哩叶一小把
辣椒膏1包（Chili Boh 约1公斤吧 ！
咖哩粉3汤匙
黄姜粉2-3汤匙
以上的材料A加水打至细，热锅加油多点把材料炒至干身和出油约20分钟，再加入材料B继续炒至香和出油整个炒的过程约30-40分钟。（ 这辣椒料我是一次过炒很多有剩的我是冰起来煮咖哩鱼/ 煮辣椒蛋/辣椒鸡的 ）
咖哩汤：
A）
鸡壳6-7副（越多越甜 水6公升吧（没详细算@@’反正是一锅满满的）
香茅3支
香兰叶2-3片
B）
椰浆1公斤
豆卜800克
猪血2大块
盐
把A一起熬煮1小时过滤了再加咖哩辣椒料（加多少似乎你要的辣度咯）和材料B试味道和调味。
配料：
虾600克（去壳待要吃时川烫)
八爪鱼 300克(处理干净要吃时川烫）
血鲜蛤600克（热水去壳备用）
鱼饼2条 （切片）
菜豆1大把（热水加少许油烫熟）
豆芽1公斤
黄面2包
米粉1包—